2025-01-24

"创业 5 年，开过 10 家店，去年的主题只有一个，就是‘关店’。" 2020 年进入餐饮行业，冰冰（化名）开过咖啡馆、酒吧，也做过西餐、东南亚菜、贵州菜，高峰时期一度开出了 10 家店（含一家快闪店），没有加盟，也没开分店，每一家店全都是自己从 0 开始干。 酸汤火热出圈、云贵 bistro 成为新贵，这两年大热的风口，也让身为贵州人的冰冰，抓住了先机。 她先后在重庆开了几家贵州特色餐饮店——...